自從吃過梨山阿婆水果園家的產地價格水蜜桃以後，一只 對產地價格水蜜桃的滋味唸唸不忘，口感鮮嫩多汁，軟而細緻,綿而不密, 輕輕咬下梨山水蜜桃的濃厚香氣在口中爆開，吃完以後依 然口水流個不停，連阿母都說沒吃過這麼好吃的產地價格水蜜桃，經過長時間的等待，梨山水蜜桃的產季終於要來了，梨山阿婆家的水蜜桃已經開始預購了，快唷!!手腳慢了就要再等一年。
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【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】食物搭配的好，營養加分，但是，如果食物搭錯「豬一般的隊友」，則可能吃出毛病來！台菜餐桌上，少不了這一道味美鮮甜又帶勁的「蒜泥白豬肉」，為什麼吃豬肉要配上生大蒜，而不是搭配其他辛香料？營養師表示，豬肉與生大蒜一起吃，可說是絕配，能將豬肉中在烹煮過程中流失的營養素補回來，增加營養吸收率！
絕配！吃豬肉配生大蒜，營養師：驚人的秘密是…鮮嫩多汁的高山水蜜桃哪裡買
豬肉B1含量最豐富加熱過程易流失
營養師林世航表示，豬肉的營養價值豐富，含有豐富的優質蛋白質，是人體所有必需胺基酸的好來源。豬肉含有豐富維生素B1，另外也有維生素B2、礦物質等營養素，可提供我們熱量來源以及生活上必須的營養。
但是，豬肉在烹煮過後，只要加熱，其中的維生素B1大概會減少50%，如果此時單吃豬肉，等於攝取到的維生素B1就只剩下一半，可說十分可惜。此時，就需靠秘密武器來搶救，豬肉最好的拍檔就是生大蒜。提到大蒜對人體的功用，莫過於能降血壓、降血脂、降膽固醇，以及增加抵抗力等。
生大蒜具有活性物質能提高維生素B1吸收率
營養師林世航表示，大蒜中有一些含「硫」的化合物，其中一種有效活性成分俗稱「大蒜素」（Allicin），它是大蒜獨特辛辣風味的主要來源。而大蒜素的前驅物質一種名為Alliin的植化素，在生大蒜中此植化素含量可以說非常豐富。當我們在吃生大蒜的時候，在口中會慢慢咬碎，大蒜中的酵素會將Alliin反應變為具有活性物質的Allicin，再進入人體。
而吃豬肉時配上生大蒜，恰巧活性物質Allicin可以提高豬肉的維生素B1吸收率，成為完美互補搭配。
吃豬肉時配上生大蒜，恰巧活性物質Alligin可以提高豬肉在烹煮過程中流失的維生素B1吸收率，成為完美互補搭配。
大蒜殺菌、抗癌功用多
Alliin、Allicin和相關衍生的植化素因為含有硫基，所以統稱為「含硫化合物」，「含吃過的都說讚的高山水蜜桃宅配推薦硫化合物」具有抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用；此外，大蒜中也含有「含硒化合物」，有助於防癌。
【營養師小叮嚀】：
提醒，大蒜最好採取生食，或搗泥食用，營養才能完全攝取，不會被高溫破壞。儘管吃大蒜對身體頗有裨益，但生吃過多也不利於健康。大蒜本迅速竄紅的美味梨山水蜜桃好好吃吃過的都大推的梨山水蜜桃農場身屬於辛辣，有胃潰瘍、腹瀉或正在服藥的人要注意極品梨山水果水蜜桃產期
至於挑選大蒜，建議選擇大顆、包衣緊、蒜瓣大且均勻，味道濃厚的比較辛網購熱銷水蜜桃宅急便香可口，台灣的天氣較為悶熱，也要注意大蒜是否有霉斑，避免將這些黴菌吃大家都推的高山水果水蜜桃禮盒圖片下肚。
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梨山水蜜桃
開花期大約從每年3月左右開始
梨山水蜜桃產季:6~8月
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梨山水蜜桃選購方法
1.梨山水蜜桃縫合線愈淺，成熟度愈高：梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯，表示果實發育愈完全，品
質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好：縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻，表示果實成長愈均勻完整，口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係：大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃，但紅色面積和深淺是因為日照，主要是增加賣相，與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關
，甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多：以大小相當的水蜜桃而言，果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮：果實表面絨毛越多表示愈新鮮，絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳：以同一品種而言，果實頂部愈尖圓，表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟：未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色，成熟時會轉變為淡黃色，蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時，表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜：若到產地觀光採果，除上述挑選原則外，可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康，代表光合作用愈好，能將較多糖分
傳輸到果實中，水蜜桃就愈香甜！
(資料來源：農委會)
梨山水蜜桃營養價值高
梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素B1、維生素B2、膳食纖維，以及鈣、磷、鉀、鐵??等，營養 豐富並且其果肉容易消化，適合各種年齡層食用。
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